Saftige smah burger - Campingaz & Coleman

Saftiga smashburgare

i Recept

Saftiga smashburgare ... mer än bara en burgare

För 4 personer
Förberedelsetid ca 30 minuter


INGREDIENSER
  1. 640 g nötfärs
  2. 8 skivor medelskarp cheddarost
  3. 2 msk smör
  4. Salt, peppar och vitlökspulver för kryddning
  5. SÅS
  6. 70 g majonnäs
  7. 1 tsk engelsk senap
  8. Ketchup med en skvätt worcestershiresås

BURGARTOPPING
  1. 8 briocherullar
  2. sås
  3. sallad
  4. gurkor
  5. tomater
  6. Rödlök

DRICKS
Vi rekommenderar att du monterar burgaren så här: Bred sås på det nedersta brödet, lägg på tre skivor gurka och toppa med en liten hög sallad. Tillsätt tomater och lök efter önskemål, lägg nötfärsen med ost ovanpå och täck med det översta brödet.


FÖRBEREDELSE:

1. Blanda köttfärsen med salt, peppar och vitlök. Dela köttfärsen i 8 lika stora portioner (ca 80 g styck), täck över och kyl tills de ska tillagas.

2. Värm grillplattan till medelvärme (150 °C) med locket stängt och alla brännare påslagna.

3. Blanda under tiden majonnäs och senap och ställ åt sidan. Tillsätt eventuellt en skvätt worcestershiresås till ketchupen och ställ åt sidan.

4. Förbered pålägget så att burgarna kan tillagas direkt medan biffarna fortfarande är varma och saftiga från grillen.

5. Smält smöret på en stekpanna på medelvärme. Lägg de skurna sidorna av bullarna på stekpannan och rosta tills de är gyllenbruna. Låt inte stekpannan bli för varm, annars kommer smöret att brännas och bullarna blir svarta. Lägg på ett galler.

6. Öka värmen igen till medelhög och grilla biffarna. Låt locket vara öppet medan du grillar de tillplattade burgarna. Lägg 4 kalla köttbitar på den varma ytan. Täck snabbt varje bit med bakplåtspapper och platta till till en tunn biff med hjälp av en burgarpress, en stor stekspade eller en liten kastrull. Ta bort bakplåtspappret, krydda med salt, peppar och vitlökspulver, tillsätt lite sås och vänd. Stek i 2 minuter på den ena sidan och cirka 1 minut på den andra.

7. Upprepa samma process med de återstående 4 köttbitarna.

8. Lägg en skiva ost på hälften av biffarna och stäng locket i 30 sekunder så att osten smälter. Servera varma på rostade bullar med pålägg.
Taggar: Rind & Lamm
Tidigare inlägg Nästa inlägg

relaterade inlägg

Zitronen-Spaghetti-mit-gegrilltem-Fisch-nbsp Campingaz & Coleman

Citronspaghetti med grillad fisk

Färska citrontoner möter krämig pasta och mör grillad fisk – en lätt, aromatisk rätt perfekt för camping eller hemma. Spaghettin vändes i en delikat citron- och smörsås, förfinades med parmesan och valfri grädde för extra krämighet. Serveras med en perfekt grillad fiskfilé – snabb att tillaga, medelhavsinspirerad och full av smak! Ingredienser för 2 portioner För spaghettin: • 250 g spaghetti • 1 ekologisk citron (saft och skal) • 2 msk olivolja • 2 msk smör • 50 ml grädde eller matlagningsgrädde (valfritt, för mer krämighet) • 50 g riven parmesanost • Salt och peppar För fisken: • 2 fiskfiléer (t.ex. havsabborre, lax eller öring) • 1 msk olivolja • Salt och peppar förberedelse 1. Koka spaghetti – Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. – Spara lite kokvatten. 2. Grilla fisk – Gnid in fiskfiléerna med olivolja och krydda sedan med salt och peppar. Grilla (eller grilla i en grillpanna) i 3–5 minuter på varje sida, beroende på tjocklek. Håll varmt. 3. Förbered citronsåsen – Värm olivolja och smör i en stekpanna. – Tillsätt citronskal och citronsaft. – Rör i grädde (om så önskas) och låt det koka upp en kort stund. Rör i parmesanosten och krydda med salt och peppar. 4. Blanda i spaghettin – Tillsätt spaghettin direkt i citronsåsen och blanda väl. – Tillsätt vid behov lite kokvatten tills en krämig emulsion bildas. Dricks För ännu mer smak, marinera fisken kort i citronsaft, olivolja och vitlök innan grillning.

Läs mer
Zitronen-Lauch-Orzo Campingaz & Coleman

Citron-purjolök-orzo

Citron- och purjolöksorzo: Färsk, krämig och full av smak: Denna citron- och purjolöksorzo kombinerar mör rispasta med aromatisk purjolök, färskpressad citronsaft och krämig färskost. Parmesanost kompletterar rätten perfekt. Snabb att tillaga, lätt men mättande – perfekt för camping eller en enkel lunch hemma. En verkligt tröstande måltid med en medelhavstouch! Ingredienser • 1 purjolök • 250 g orzo (risnudlar/kritharaki) • 500 ml grönsaksbuljong • 100 g färskost • Saft av 1 citron • 50 g parmesanost • Salt och peppar • Valfritt: tillsätt lite extra buljong eller vatten för en krämigare konsistens förberedelse 1. Rengör purjolöken, tvätta den noggrant och skär den i fina ringar. 2. Värm lite olja eller smör i en kastrull och fräs purjolöken kort. 3. Tillsätt orzo, fräs kort och deglasera med buljongen. 4. Sjud på medelvärme i cirka 10–12 minuter, tills pastan är kokt och vätskan nästan har absorberats. 5. Rör i färskosten tills en krämig sås bildas. 6. Tillsätt citronsaft och nyriven parmesanost och blanda väl. 7. Om pastan verkar för torr, tillsätt helt enkelt lite buljong eller vatten tills en fin "sladdrig" konsistens uppnås. 8. Krydda med salt och peppar och servera omedelbart. Dricks Rör om ofta, eftersom de små nudlarna tenderar att fastna i botten.

Läs mer
Herzhaft-gefüllte-Süßkartoffel-mit-Thunfisch-Mais-Füllung-nbsp Campingaz & Coleman

Smakrik fylld sötpotatis med tonfisk- och majsfyllning

En rejäl fylld sötpotatis med en krämig tonfisk- och majsfyllning och färska örter – en enkel och mättande måltid för camping eller hemma. Sötpotatisen tillagas tills den är mjuk i en campingugn och fylls sedan med en smakrik blandning av tonfisk, majs och färskost. Snabb att tillaga, näringsrik och full av smak – perfekt för alla som älskar okomplicerad comfort food. Ingredienser för 2 portioner • 2 stora sötpotatisar • 1 burk tonfisk (avrunnen) • 1 liten lök (fintärnad) • 3 msk majs • 2–3 msk färskost eller keso • 1 msk hackad gräslök • Salt och peppar • Lite olja • Valfritt: färska örter eller salladslök till garnering Förberedelse: 1. Tvätta sötpotatisarna, stick hål på dem flera gånger runtom och linda in dem i aluminiumfolie. 2. Placera i den förvärmda campingugnen (t.ex. Omnia) och tillaga på medelvärme i cirka 40–50 minuter, tills de är mjuka. 3. Blanda tonfisk, majs, färskost och lök i en skål, krydda med salt och peppar. 4. Skär kokta sötpotatisar på längden och lossa insidan något. 5. Fyll med den förberedda tonfisk- och majsfyllningen. 6. Servera med färsk gräslök. Dricks: Överbliven fyllning kan användas som pålägg eller dipp.

Läs mer