Tacos-Pork-Belly-Burnt-Ends-Style-mit-Avocadocreme Campingaz & Coleman

Tacos i brændte ender-stil med svinekødsbryst og avocadocreme

i Opskrifter

Sprød svinebryst karamelliseret med BBQ-sauce møder cremet avocado og frisk lime – en taco, der glæder alle sanser!

Kombinationen af ​​smagfuldt kød, fløjlsblød avocadocreme og sprøde cherrytomater gør denne opskrift til den ultimative street food til din grill. Tilberedt på en plancha skaber den et perfekt samspil mellem røgede aromaer og friskhed. Ideel til alle, der elsker BBQ og leder efter nye smagsoplevelser.

Ingredienser til 14 tacos:

Til svinebrystet:
500 g svinebryst med eller uden svær
2,5 spsk olivenolie
100 ml BBQ-sauce
2,5 spsk BBQ-krydderi
Eller hjemmelavet:
2 tsk sød paprikapulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
½ tsk cayennepeber
2 spiseskefulde brunt sukker
2 tsk salt
1 tsk sort peber

Til avocadocremen:
2 modne avocadoer
2 spsk limesaft
2 spsk græsk yoghurt
1 fed hvidløg
salt og peber

Til tacosene:
14 små majstortillas
4-5 cherrytomater
2 limefrugter
Frisk koriander

Forberedelse:
 Svinebrystet skal være cirka 4 cm bredt, så det kan skæres i skiver på cirka 1 cm bredde.

Bland olivenolie med BBQ-rub og pensl svinebrystet med det.

Forvarm panden til middelhøj varme. I mellemtiden tilberedes avocadocremen: Skræl og hak hvidløget groft. Purér avocadoerne med limesaft, yoghurt og hvidløg i en blender, indtil de er glatte, og krydr med salt og peber.

Læg svinebrystskiverne på den forvarmede plancha og steg dem langsomt og forsigtigt på begge sider, indtil de er gyldenbrune og sprøde – cirka 5-6 minutter på hver side. Pensl dem med BBQ-sauce mod slutningen, og lad dem karamellisere kort.

Vask cherrytomaterne og limefrugterne, skær dem i kvarte og sæt dem til side.
Varm tortillaerne kort op på planchaen. Smør dem derefter med avocadocreme, top med et stykke svinebryst, et stykke cherrytomat og koriander. Dryp til sidst med limesaft og server direkte fra planchaen.

Tags: Plancha Schwein
Forrige indlæg Næste indlæg

Relaterede indlæg

Zitronen-Spaghetti-mit-gegrilltem-Fisch-nbsp Campingaz & Coleman

Citronspaghetti med grillet fisk

Friske citronnoter møder cremet pasta og mør grillet fisk – en let, aromatisk ret, der er perfekt til camping eller derhjemme. Spaghettien vendes i en delikat citron-smørsauce, raffineret med parmesan og valgfri fløde for ekstra cremet konsistens. Serveres med en perfekt grillet fiskefilet – hurtig at tilberede, middelhavsinspireret og sprængfyldt med smag! Ingredienser til 2 portioner Til spaghettien: • 250 g spaghetti • 1 økologisk citron (saft og skal) • 2 spsk olivenolie • 2 spsk smør • 50 ml fløde eller madlavningsfløde (valgfrit, for mere cremet konsistens) • 50 g revet parmesanost • Salt og peber Til fisken: • 2 fiskefileter (f.eks. havbrasen, laks eller ørred) • 1 spsk olivenolie • Salt og peber forberedelse 1. Kog spaghetti – Kog spaghettien i rigeligt saltvand, indtil den er al dente. – Gem noget kogevand. 2. Grill fisk – Gnid fiskefileterne ind i olivenolie, og krydr derefter med salt og peber. Grill (eller grill på en grillpande) i 3-5 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Hold dem varme. 3. Tilbered citronsaucen – Varm olivenolie og smør op i en pande. – Tilsæt citronskal og citronsaft. – Rør fløde i (hvis det ønskes) og bring det kort i kog. Rør parmesanost i og krydr med salt og peber. 4. Bland spaghettien i – Tilsæt spaghettien direkte til citronsaucen og vend det godt. – Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand, indtil der dannes en cremet emulsion. Tip For endnu mere smag, mariner fisken kort i citronsaft, olivenolie og hvidløg inden grillning.

Lær mere
Zitronen-Lauch-Orzo Campingaz & Coleman

Citron-porre-orzo

Citron- og porreorzo: Frisk, cremet og fuld af smag: Denne citron- og porreorzo kombinerer mør rispasta med aromatiske porrer, frisk citronsaft og cremet frisk ost. Parmesanost komplementerer retten perfekt. Hurtig at tilberede, let, men mættende – ideel til camping eller en simpel frokost derhjemme. Et virkelig trøstende måltid med et middelhavspræg! Ingredienser • 1 porre • 250 g orzo (risnudler/kritharaki) • 500 ml grøntsagsbouillon • 100 g flødeost • Saft af 1 citron • 50 g parmesanost • Salt og peber • Valgfrit: tilsæt lidt ekstra bouillon eller vand for en mere cremet konsistens forberedelse 1. Rens porren, vask den grundigt og skær den i fine ringe. 2. Varm lidt olie eller smør op i en gryde og sauter porrerne kort. 3. Tilsæt orzoen, sauter kort og deglasér med bouillonen. 4. Lad det simre ved middel varme i cirka 10-12 minutter, indtil pastaen er kogt, og væsken næsten er absorberet. 5. Rør flødeosten i, indtil der dannes en cremet sauce. 6. Tilsæt citronsaft og friskrevet parmesanost og bland godt. 7. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt blot lidt bouillon eller vand, indtil der opnås en dejlig "sløv" konsistens. 8. Krydr med salt og peber og server straks. Tip Rør ofte, da de små nudler har tendens til at klistre fast i bunden.

Lær mere
Herzhaft-gefüllte-Süßkartoffel-mit-Thunfisch-Mais-Füllung-nbsp Campingaz & Coleman

Smagfuld fyldt sød kartoffel med tun- og majsfyld

En solid fyldt sød kartoffel med et cremet tun- og majsfyld og friske krydderurter – et simpelt og mættende måltid til camping eller derhjemme. De søde kartofler koges, indtil de er møre, i en campingovn og fyldes derefter med en smagfuld blanding af tun, majs og flødeost. Hurtig at tilberede, nærende og fuld af smag – perfekt til alle, der elsker ukompliceret comfort food. Ingredienser til 2 portioner • 2 store søde kartofler • 1 dåse tun (afdryppet) • 1 lille løg (finthakket) • 3 spsk majs • 2-3 spsk flødeost eller hytteost • 1 spsk hakket purløg • Salt og peber • Lidt olie • Valgfrit: friske krydderurter eller forårsløg til pynt Forberedelse: 1. Vask de søde kartofler, prik flere huller i dem hele vejen rundt, og pak dem ind i aluminiumsfolie. 2. Placer i den forvarmede campingovn (f.eks. Omnia) og steg ved middel varme i ca. 40-50 minutter, indtil de er møre. 3. Bland tun, majs, flødeost og løg i en skål, og krydr med salt og peber. 4. Skær de kogte søde kartofler på langs og løsn indersiden let. 5. Fyld med det forberedte tun- og majsfyld. 6. Server med frisk purløg. Tip: Rester af fyld kan bruges som pålæg eller dip.

Lær mere