Zitronen-Spaghetti-mit-gegrilltem-Fisch-nbsp Campingaz & Coleman

Citronspaghetti med grillet fisk

i Opskrifter

Friske citronnoter møder cremet pasta og mør grillet fisk – en let, aromatisk ret, der er perfekt til camping eller derhjemme. Spaghettien vendes i en delikat citron-smørsauce, raffineret med parmesan og valgfri fløde for ekstra cremet konsistens. Serveres med en perfekt grillet fiskefilet – hurtig at tilberede, middelhavsinspireret og sprængfyldt med smag!

Ingredienser til 2 portioner

Til spaghettien:
• 250 g spaghetti
• 1 økologisk citron (saft og skal)
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk smør
• 50 ml fløde eller madlavningsfløde (valgfrit, for mere cremet konsistens)
• 50 g revet parmesanost
• Salt og peber

Til fisken:
• 2 fiskefileter (f.eks. havbrasen, laks eller ørred)
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber

forberedelse
1. Kog spaghetti
– Kog spaghettien i rigeligt saltvand, indtil den er al dente.
– Gem noget kogevand.
2. Grill fisk
– Gnid fiskefileterne ind i olivenolie, og krydr derefter med salt og peber.
Grill (eller grill på en grillpande) i 3-5 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Hold dem varme.
3. Tilbered citronsaucen
– Varm olivenolie og smør op i en pande.
– Tilsæt citronskal og citronsaft.
– Rør fløde i (hvis det ønskes) og bring det kort i kog.
Rør parmesanost i og krydr med salt og peber.
4. Bland spaghettien i
– Tilsæt spaghettien direkte til citronsaucen og vend det godt.
– Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand, indtil der dannes en cremet emulsion.

Tip
For endnu mere smag, mariner fisken kort i citronsaft, olivenolie og hvidløg inden grillning.

Tags: Fisch & Meeresfrüchte Vegetarisch & Gemüse

Relaterede indlæg

Zitronen-Lauch-Orzo Campingaz & Coleman

Citron-porre-orzo

Citron- og porreorzo: Frisk, cremet og fuld af smag: Denne citron- og porreorzo kombinerer mør rispasta med aromatiske porrer, frisk citronsaft og cremet frisk ost. Parmesanost komplementerer retten perfekt. Hurtig at tilberede, let, men mættende – ideel til camping eller en simpel frokost derhjemme. Et virkelig trøstende måltid med et middelhavspræg! Ingredienser • 1 porre • 250 g orzo (risnudler/kritharaki) • 500 ml grøntsagsbouillon • 100 g flødeost • Saft af 1 citron • 50 g parmesanost • Salt og peber • Valgfrit: tilsæt lidt ekstra bouillon eller vand for en mere cremet konsistens forberedelse 1. Rens porren, vask den grundigt og skær den i fine ringe. 2. Varm lidt olie eller smør op i en gryde og sauter porrerne kort. 3. Tilsæt orzoen, sauter kort og deglasér med bouillonen. 4. Lad det simre ved middel varme i cirka 10-12 minutter, indtil pastaen er kogt, og væsken næsten er absorberet. 5. Rør flødeosten i, indtil der dannes en cremet sauce. 6. Tilsæt citronsaft og friskrevet parmesanost og bland godt. 7. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt blot lidt bouillon eller vand, indtil der opnås en dejlig "sløv" konsistens. 8. Krydr med salt og peber og server straks. Tip Rør ofte, da de små nudler har tendens til at klistre fast i bunden.

Lær mere
Herzhaft-gefüllte-Süßkartoffel-mit-Thunfisch-Mais-Füllung-nbsp Campingaz & Coleman

Smagfuld fyldt sød kartoffel med tun- og majsfyld

En solid fyldt sød kartoffel med et cremet tun- og majsfyld og friske krydderurter – et simpelt og mættende måltid til camping eller derhjemme. De søde kartofler koges, indtil de er møre, i en campingovn og fyldes derefter med en smagfuld blanding af tun, majs og flødeost. Hurtig at tilberede, nærende og fuld af smag – perfekt til alle, der elsker ukompliceret comfort food. Ingredienser til 2 portioner • 2 store søde kartofler • 1 dåse tun (afdryppet) • 1 lille løg (finthakket) • 3 spsk majs • 2-3 spsk flødeost eller hytteost • 1 spsk hakket purløg • Salt og peber • Lidt olie • Valgfrit: friske krydderurter eller forårsløg til pynt Forberedelse: 1. Vask de søde kartofler, prik flere huller i dem hele vejen rundt, og pak dem ind i aluminiumsfolie. 2. Placer i den forvarmede campingovn (f.eks. Omnia) og steg ved middel varme i ca. 40-50 minutter, indtil de er møre. 3. Bland tun, majs, flødeost og løg i en skål, og krydr med salt og peber. 4. Skær de kogte søde kartofler på langs og løsn indersiden let. 5. Fyld med det forberedte tun- og majsfyld. 6. Server med frisk purløg. Tip: Rester af fyld kan bruges som pålæg eller dip.

Lær mere
Pilz-Gnocchi-mit-Spinat-und-Thymian Campingaz & Coleman

Champignongnocchi med spinat og timian

Champignon-gnocchi med spinat og timian – resultatet er en cremet og lækker ret, som du nemt kan tilberede på et campingkomfur. Denne ret, der er lavet med blot få ingredienser og tilberedt på kort tid, smager som ægte comfort food. Ingredienser: • 500 g gnocchi (fra køleafdelingen eller vakuumpakket) • 200 g friske champignoner eller blandede champignoner • 100 g frisk spinat • 1 lille løg • 1 fed hvidløg • 200 ml fløde eller madlavningsfløde • 50 g parmesanost • 1 tsk timian (frisk eller tørret) • Salt og peber • Lidt olie til stegning Forberedelse: 1. Hak løg og hvidløg fint. Rens svampene og skær dem i skiver. 2. Varm lidt olie op i en stor stegepande og steg gnocchierne i 4-5 minutter, indtil de er let gyldenbrune. Tag dem op og sæt dem til side. 3. Sautér løg og hvidløg i den samme pande. 4. Tilsæt svampene og steg dem kraftigt, indtil de er let brunede. 5. Deglasér med fløde, tilsæt timian og lad det simre kort. 6. Tilsæt gnocchi og spinat til saucen, bland godt og lad det simre ved svag varme i 2-3 minutter, indtil spinaten falder sammen. 7. Krydr med salt, peber og friskrevet parmesanost. 8. Server direkte fra panden, mens den er varm. Tip: • I stedet for parmesan smager Pecorino eller en krydret bjergost også fremragende.

Lær mere