Eugens Grill-Tipp: DIY-Dips und -Marinaden - Campingaz & Coleman

Eugens grilltips: DIY-dippsåser och marinader

i Nyheter

Eugens grilltips från Campingaz: DIY-dippsåser och marinader


Marinader och dippsåser gör det enkelt att skapa en fantastisk smakupplevelse och experimentera till hjärtats belåtenhet. I sitt grilltips har Eugen sammanställt tre av sina favoritbasrecept som är snabba och enkla att tillaga. Varför inte prova dem?

Örtolja som sista touch


Det är ett av de viktigaste påläggen – örtolja. Den smakar helt himmelskt och passar till praktiskt taget allt du lägger på grillen, oavsett om det är kött, räkor eller grönsaker. Så här gör du denna läckra olja:

• 1 näve bladpersilja
• Saften av en citron
• ca 6 matskedar solrosolja eller olivolja
• Salt, vitpeppar
• 1–2 vitlöksklyftor

Lägg alla ingredienser i en smal behållare och mixa med en mixer. Eugens proffstips: Låt örtoljan vila i minst en timme. Häll den bara över den fortfarande varma grillade maten efter grillning – klart! Istället för persilja kan du också använda andra färska örter efter smak, till exempel basilika, timjan eller rosmarin.

Marinad för köttälskare

Denna marinad är helt perfekt för biffar och är otroligt snabb och enkel att göra. Du behöver:

• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk timjan
• ½ msk chilipulver
• ½ tsk svartpeppar
• 1 tsk socker
• ½ msk salt



Krossa vitlöken med en nypa salt i en mortel till en pasta. Tillsätt resterande kryddor till vitlökspastan. Lägg biffen eller annat kött på en djup tallrik och täck den med pastan. Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar, helst över natten. Eugen rekommenderar att ta ut det marinerade köttet ur kylskåpet ungefär en timme innan grillning för att undvika en temperaturchock.

Aioli à la Eugen

Vitlöksaioli är en populär klassiker bland dippsåser. Och med rätta, säger Eugen. Helt enkelt med färsk baguette, med grönsaker, eller grillat kött eller fisk – perfekt! Bra att veta: Aioli håller sig ungefär en vecka i kylskåpet och kan därför användas till flera grillrätter.



• 2 äggulor
• 2–3 vitlöksklyftor
• ca 300 ml solrosolja
• 1 matsked honung
• 1 matsked senap
• Saften av en citron
• Salt och peppar (efter smak)

För perfekt aioli bör alla ingredienser ha samma temperatur. Lägg allt i en stor, smal behållare med lite salt och peppar till att börja med, och låt det stå en stund så att ingredienserna når ungefär samma temperatur och aiolin inte skär sig. Ta en stavmixer och placera den i botten av behållaren på lägsta inställning. Dra långsamt mixern uppåt tills all olja har blandats in. Om din mixer inte har hastighetskontroll, blanda inte ingredienserna; pulsera istället mixern varannan sekund. Krydda med salt och peppar efter smak och kyl i kylskåpet tills det är dags att servera – klart!

Tidigare inlägg Nästa inlägg

relaterade inlägg

Stromausfall, Power Outage, Notfallversorgung: Die ultimative Checkliste - Campingaz & Coleman

Strömavbrott, nödströmförsörjning: Den ultimata checklistan

Ett plötsligt strömavbrott kan snabbt lamslå vardagen – från belysning till matlagning, ingenting är som vanligt. Speciellt under längre avbrott är en välplanerad nödförsörjning avgörande för att garantera säkerhet och komfort. Men hur kan du bäst förbereda dig för ett sådant strömavbrott, och vad bör din nödlåda innehålla? Den här ultimata checklistan hjälper dig att bemästra nästa strömavbrott och visar dig praktiska lösningar och utrustning för krissituationer. Reservströmförsörjning vid avbrott: Förberedelser är allt Varför omfattande akutvård är viktigt Strömavbrott – oavsett om det är regionala strömavbrott eller kortvariga störningar – är oförutsägbara. En pålitlig krisplan förhindrar stress och osäkerhet när strömmen plötsligt går. Utan el slutar många av våra vardagliga apparater att fungera: kylskåp, spisar, värme, lampor och kommunikation påverkas omedelbart. Därför är det värt att börja förbereda sig för ett strömavbrott tidigt. Viktiga komponenter i en nödlåda Nödutrustning: Grundutrustning inklusive ficklampa, batterier, ljus och tändare Nödutrustning: gasspis, gaslampa, gaspatron, kraftverk eller nödgenerator för mobil strömförsörjning Kommunikationsenheter: mobiltelefon, batteridriven radio och fulladdade powerbanks Vattenförsörjning och icke-fördärvliga livsmedel Medicinering och första hjälpen-kit Så här förbereder du ditt hem för ett strömavbrott Beredskap för mörkläggning av ditt hem – grunderna För att undvika att bli överraskad vid ett strömavbrott hemma bör du överväga att skapa en säker och bekväm grundinstallation. Detta inkluderar främst att säkra din strömförsörjning, till exempel med en generator eller ett kraftverk. Dessa enheter förser viktiga elektriska apparater som kylskåp och internetroutrar med tillfällig ström. Vad ska man göra vid strömavbrott hemma? Vid strömavbrott är det avgörande att agera lugnt och rationellt. Behåll lugnet och håll dig informerad om situationen med hjälp av en batteridriven radio eller en varningsapp. Undvik att öppna kyl och frys i onödan för att hålla maten färsk längre. Stäng av alla apparater du inte behöver för att minska belastningen på reservströmförsörjningen. Ha en nödlåda nära till hands för sådana situationer. Matlagning utan el: Praktiska tips och utrustning Gasspisar och patronkök – oumbärliga hjälpredor Den som inte vill avstå från varma måltider i mörkret bör överväga att laga mat utan el. Gaskök och patronkök är kompakta, praktiska köksapparater som är enkla att använda med gas. De är redo att användas snabbt, kräver ingen el och är idealiska för användning vid strömavbrott eller längre strömavbrott. Campingaz CV-kök drivs av gaspatronen CV470, som finns tillgänglig hos tiotusentals återförsäljare inte bara i Tyskland utan i hela Europa. Colemans bensindrivna kök är också värda att nämna, eftersom de kan drivas med vanlig bensin. Med båda typerna av kök, oavsett om de är gas- eller bensindrivna, kan du laga mat i timmar eller till och med generera värme för en liten yta. Alternativ belysning: gaslyktor och ljus En gaslykta ger inte bara ljus utan skapar även atmosfär i mörkret. Campingaz-modeller är mycket mångsidiga här, eftersom CV-patronen finns tillgänglig i hela Europa. Den bensindrivna Northstar-lyktan från Coleman är också praktisk, eftersom den går på bensin. Ljus är också viktiga saker i alla nödutrustningar och kan, i kombination med tändare eller tändstickor, ge ljus på ett tillförlitligt sätt. Nödutrustning för dagliga behov Vad bör inkluderas i det perfekta nödpaketet? Tillgång till dricksvatten och icke-fördärvliga livsmedel Mediciner, bandage och personliga hygienartiklar Batteridriven ficklampa, reservbatterier och powerbank Multifunktionsverktyg och tändare/tändstickor Varma filtar och väderbeständiga kläder Gas- eller bensinspis och tillhörande strömkälla Viktiga överväganden vid val av nödutrustning: Utrustningen bör anpassas till hushållsmedlemmarnas individuella behov – särskilt om det finns små barn, äldre personer eller personer med kroniska sjukdomar som bor i hushållet. Husdjur bör inte heller glömmas bort: deras vård är en del av den omfattande beredskapen. Elektriska reservalternativ: Kraftverk och nödgenerator Kraftverk som en flexibel energikälla Ett kraftverk erbjuder ett rent och tyst alternativ till en traditionell generator och förser små och medelstora elektriska apparater med ström via batteribackup. Det är bärbart, luktfritt och särskilt lämpligt för laddning av smartphones, bärbara datorer eller LED-lampor. Reservkraftgeneratorn – högpresterande energiförsörjning Vid längre strömavbrott och större elektriska apparater är en generator lämplig. Dessa apparater genererar elektricitet med hjälp av förbränningsmotorer och driver kylskåp, värmare och andra hushållsapparater. Varning: God ventilation är avgörande för drift, och säkerhetsåtgärder gällande avgaser måste iakttas. Kommunikation och säkerhet vid strömavbrott Få information trots strömavbrott Sann krisberedskap inkluderar även tillgång till information. En batteridriven eller handvevad radio gör det möjligt att ta emot viktiga meddelanden och varningar även utan el. Vad ska man göra om mobilnäten är begränsade? Nätkapaciteten överbelastas snabbt vid strömavbrott. Därför är det lämpligt att hålla viktiga telefonnummer nedskrivna och att ordna mötesplatser med familjen. En förberedd krisplan säkerställer också säkerhet och snabb samordning under en kris. Sammanfattning och ytterligare tips En väl genomtänkt nödplan är avgörande för att klara ett strömavbrott eller långvarigt strömavbrott säkert och utan stress. Rätt kombination av nödutrustning, matförråd, belysning som gaslyktor, köksutrustning (gas-/bensinspis) och energireservlösningar (kraftverk, nödgenerator) gör hela skillnaden. Ta reda på tidigt vad som är viktigt i ditt hem och sätt ihop ett personligt nödkit. På så sätt är du bäst förberedd för en nödsituation.

Läs mer
Gasgrill Kaufberatung

Köpguide för gasgrill: De 6 viktigaste tipsen för din perfekta grill

Planerar du att köpa en gasolgrill, men är osäker på vad som egentligen är viktigt? Vår köpguide för gasgrill ger värdefull vägledning som hjälper dig att hitta den perfekta modellen för dina behov. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren grillmästare, avgör valet av rätt gasgrill din grillglädje och dina resultat. I den här artikeln hittar du de 6 viktigaste tipsen om funktioner och köpkriterier för att göra det perfekta köpet. På så sätt är du väl förberedd för att göra din nästa grillupplevelse till en riktig höjdpunkt. 1. Köpguide för gasgrill: Varför ett riktat urval är avgörande Förtydliga dina behov och hur du tänker använda produkten. Innan du börjar din sökning bör du klargöra dina behov. Bra råd om att köpa gasolgrill börjar alltid med frågan: Vem ska du grilla för, och hur ofta? Mindre modeller är idealiska för singlar eller par, medan större gasolgrillstationer passar för familjer och fester med många gäster. Planerar du, förutom snabb direktgrillning, även indirekt grillning eller till och med tillagning på rotisserie? Ju mer exakt du känner till dina behov, desto lättare blir det att välja rätt grill. Tänk på utrymme och plats Var ska du placera din gasgrill – på balkongen, uteplatsen eller i trädgården? Bärbara eller kompakta modeller är idealiska för små utrymmen. Större grillar behöver tillräckligt med utrymme och skydd mot vinden. Mobilitet spelar också en roll om du planerar att flytta grillen regelbundet. Alla dessa faktorer påverkar den optimala storleken och funktionerna. 2. Funktionerna: Viktiga funktioner för ökad grillkomfort Antal brännare och effekt Antalet brännare avgör hur flexibelt du kan styra värmen på grillytan. Flera brännare möjliggör zoner med olika temperaturer – perfekt för direkt och indirekt grillning. Effekten i kilowatt bör matcha grillens volym: cirka 2 till 4 kW per brännare för att säkerställa att du snabbt når önskad temperatur. Alla Campingaz gasgrillar uppfyller detta krav. Specialfunktioner och tillbehör Många gasgrillar från Campingaz erbjuder praktiska funktioner som extra kraftfulla brännare för krispiga biffar, sidobrännare för tillbehör, nedfällbara sidobord för extra utrymme och förvaringsskåp för gasflaskor och tillbehör. Fundera över vilka funktioner som passar dina grillvanor – de gör användningen enklare och utökar dina möjligheter. 3. Materialkvalitet och utförande – hållbart och lättskött Robusta komponenter Livslängden på din gasgrill beror starkt på materialet. Våra dyrare gasgrillar är särskilt väderbeständiga, rostfria och lätta att rengöra. Ett dubbelväggigt lock behåller värmen väl och säkerställer jämn grillning. Grillgaller: Gjutjärn vs. stål Stålgaller : Lätt att rengöra, rostbeständiga – perfekta för allroundgrillar. Gjutjärnsgaller : Utmärkt värmehållning och grillmärken; dessutom finns vårt Culinary Modular System endast tillgängligt som gjutjärnsgaller. Du bör välja noggrant här, beroende på din grillstil. 4. Håll pris-prestandaförhållandet i fokus Hur mycket kostar en bra gasgrill? Campingaz gasgrillar finns i många prisklasser. Instegsmodellerna börjar på cirka 200–300 euro, medan våra toppmodeller kostar mellan 500 och 900 euro. Det är viktigt att inte bara tänka på priset, utan även vilka funktioner du vill ha. Så här använder du din budget klokt Tänk noga igenom vilka funktioner du verkligen behöver. Tänk på att grillar av högre kvalitet håller längre och kräver mindre frekventa reparationer. 5. Säkerhets- och lagkrav CE-märkning och provningsmärken Alla Campingaz-grillar har CE-märkning. Detta bekräftar att de uppfyller europeiska säkerhetsstandarder. Hantering av gasflaskor och gastrycksregulatorer Alla Campingaz gasgrillar är utrustade med gasslang och gastrycksregulator – allt naturligtvis i testat och högkvalitativt skick. 6. Praktiska köptips för nybörjare och avancerade användare Var uppmärksam på de bästa köpkriterierna Testa hur enkelt det är att reglera temperaturen och hur snabbt grillen värms upp. Leta efter enkel rengöring – löstagbara fettbrickor och löstagbara delar är ett plus. Välj rätt storlek – för liten innebär flaskhalsar, för stor slösar bort utrymme. Överväg om du vill använda grillen när du är på språng eller om den ska installeras permanent. Sammanfattningsvis: Rätt köpguide för gasgrill tar hänsyn till dina individuella behov, funktioner, materialkvalitet, prisvärdhet och säkerhet. Oavsett om du precis har börjat eller redan är en erfaren grillare – med dessa 6 tips är du perfekt förberedd för ditt nästa köp av gasgrill. Upptäck rätt urval i vår webbutik och påbörja ditt perfekta grilläventyr idag!

Läs mer
Gasgrill im Herbst: 7 Tipps für perfektes Grillen bei kühlem Wetter

Gasgrillning på hösten: 7 tips för perfekt grillning i svalt väder

Att tända en gasolgrill på hösten kanske låter ovant till en början. Men det är just det som gör grillning under de kallare månaderna så speciellt: ingen sommarvärme, bara en mysig atmosfär och läckra, säsongsbetonade ingredienser. Med rätt tips kan du verkligen njuta av din höstgasolgrillning – oavsett om du sitter på uteplatsen med vänner eller tillbringar en avkopplande kväll utomhus. Låt oss tillsammans upptäcka hur du tar din nästa nivå av gasolgrill och höstgrillning till nästa nivå! Varför gasgrillen är oumbärlig på hösten Snabbt klar för användning i svala temperaturer Hösten kan medföra kyla, särskilt under kvällsgrillfester. Det är här gasgrillen glänser: den är redo att användas på nolltid och levererar jämn värme som enkelt motverkar de svalare temperaturerna. Inget kladdigt ved eller kol, bara direkt grillning med exakt temperaturkontroll. Fördelar jämfört med andra typer av grillning Speciellt om du reser på hösten eller behöver en portabel grill, erbjuder en gasgrill stor flexibilitet. Den kräver ingen lång förberedelse och är enklare att använda än träkol eller öppen eld. Detta ger dig mer tid att njuta av grillupplevelsen. 7 tips för perfekt grillning i svalt höstväder 1. Använd rätt kläder och atmosfär Klä dig varmt och utrusta din grillplats med filtar och kanske vindskydd. Ljusslingor eller en eldstad förhöjer stämningen och gör grillningen till en riktig höjdpunkt – även om det är kyligt ute. 2. Var uppmärksam på vind- och väderförhållandena. Placera din gasgrill på en skyddad plats, skyddad från vinden, för att säkerställa en stabil låga och god värmehållning. Ett täckt område eller partytält är också bra vid regnigt höstväder. 3. Proffstips för temperatur: Tålamod lönar sig. Även om gasgrillen är redo att användas väldigt snabbt, bör du ändå ge den några minuter för att bli ordentligt varm. Detta säkerställer perfekt bryning och en vacker skorpa på maten utan att den fastnar. 4. Kombinera säsongens ingredienser smart Höstgrillning handlar inte bara om kött – en gasgrill är perfekt för att tillaga färska höstgrönsaker som pumpa, svamp eller sötpotatis. Dessa ingredienser utvecklar sin fulla smak särskilt bra på medelvärme och med korta tillagningstider. 5. Använd indirekt värme för att grilla större rätter. Placera större kött- eller grönsaksbitar på den indirekta värmezonen på din gasgrill med locket stängt. Detta gör dem möra och saftiga – perfekt för höstgrillfester med pulled pork, fågel eller stekar. 6. Använd marinader och kryddor som passar säsongen. Krydda med smaker som honung, kanel, paprika eller färska örter. De framhäver höstkänslan och ger din grillade mat en utsökt, kryddig avslutning – perfekt för gasgrillrätter i svalt väder. 7. Bärbar grill för spontan grillglädje För utflykter eller spontana grillfester på språng är en portabel gasolgrill helt enkelt perfekt. Den är snabb att sätta upp, enkel att transportera och ger fortfarande fantastisk smak – vilket gör höstgrillfester till verkligt njutbara, oavsett var du befinner dig. Höstgrillrecept: Inspiration för din gasgrill Grillad pumpa med honung och timjan Skiva hokkaido eller butternutpumpa, pensla med honung och olivolja, krydda med timjan och grilla direkt på grillen på medelvärme. Den söta smaken och rökiga aromen från gasgrillen skapar en underbar kombination. Grillade champinjoner i vitlökssmör Rengör svamparna och pensla dem med hemgjort vitlöks- och örtsmör. Lägg dem kort på gasgrillen tills de fått fin färg – ett perfekt tillbehör eller mellanmål till grillen. Rätt skötsel av din gasgrill på hösten Rengöring före och efter grillning Renlighet garanterar inte bara bästa smak utan förlänger även livslängden på din gasgrill. Det är viktigt att noggrant rengöra grillgallret efter varje användning och att skydda grillen från fukt under längre perioder av inaktivitet. Vinterförberedelser – så håller du din gasolgrill i gott skick Hösten är den tid då du bör förvara din gasgrill särskilt väl. Täck den med ett lämpligt skydd, förvara den på en torr plats och kontrollera regelbundet gasflaskans och anslutningarnas skick. Gasgrillning – återupptäck höstglädjen En gasgrill gör höstgrillningen mycket roligare och mer mångsidig än du kanske tror. Oavsett om det är mysiga kvällar med vänner, spontana picknickar tack vare en portabel grill eller att prova säsongsbetonade recept – nu är det perfekt tid att skapa nya grillupplevelser. Använd tipsen för optimal förberedelse, säker användning och kreativa grillidéer för att se till att din höstgrillning blir en riktig njutning. Prova det, njut av den färgglada årstiden och upptäck hur mångsidig gasgrillen kan vara på hösten!

Läs mer