Eugens Grill-Tipp: DIY-Dips und -Marinaden - Campingaz & Coleman

Eugens grilltip: DIY-dips og marinader

i Nyheder

Eugens grilltip fra Campingaz: DIY-dips og marinader


Marinader og dips gør det nemt at skabe en fantastisk smagsoplevelse og eksperimentere til dit hjertes lyst. I sit grilltip har Eugen samlet tre af sine yndlingsgrundopskrifter, der er hurtige og nemme at tilberede. Hvorfor ikke prøve dem?

Urteolie som det sidste touch


Det er et af de essentielle toppings – urteolie. Den smager helt himmelsk og passer til stort set alt, hvad du lægger på grillen, uanset om det er kød, rejer eller grøntsager. Sådan laver du denne lækre olie:

• 1 håndfuld bredbladet persille
• Saft af en citron
• ca. 6 spiseskefulde solsikke- eller olivenolie
• Salt, hvid peber
• 1-2 fed hvidløg

Kom alle ingredienserne i en smal beholder og blend med en mixer. Eugens pro tip: Lad urteolien hvile i mindst en time. Hæld den blot over den stadig varme grillmad efter grillning – færdig! I stedet for persille kan du også bruge andre friske krydderurter efter din smag, for eksempel basilikum, timian eller rosmarin.

Marinade til kødelskere

Denne marinade er helt perfekt til bøffer og er utrolig hurtig og nem at lave. Du skal bruge:

• 1 fed hvidløg
• 1 spsk timian
• ½ spsk chilipulver
• ½ tsk sort peber
• 1 tsk sukker
• ½ spsk salt



Knus hvidløget med en knivspids salt i en morter og støder for at danne en pasta. Tilsæt de resterende krydderier til hvidløgspastaen. Læg bøffen eller andet kød på en dyb tallerken og vend det i pastaen. Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i mindst 2 timer, eller helst natten over. Eugen anbefaler at tage det marinerede kød ud af køleskabet cirka en time før grillning for at undgå et temperaturchok.

Aioli à la Eugen

Hvidløgsaioli er en populær klassiker blandt dips. Og med rette, siger Eugen. Helt enkelt med frisk baguette, med grøntsager eller grillet kød eller fisk – perfekt! Godt at vide: Aioli holder sig cirka en uge i køleskabet og kan derfor bruges til flere grillretter.



• 2 æggeblommer
• 2-3 fed hvidløg
• ca. 300 ml solsikkeolie
• 1 spiseskefuld honning
• 1 spiseskefuld sennep
• Saft af en citron
• Salt og peber (efter smag)

For perfekt aioli skal alle ingredienser have samme temperatur. Kom alt i en stor, smal beholder med lidt salt og peber til at starte med, og lad det stå et stykke tid, så ingredienserne når nogenlunde samme temperatur, og aiolien ikke klumper. Tag en håndmixer og placer den i bunden af ​​beholderen på den laveste indstilling. Træk langsomt mixeren opad, indtil al olien er blandet ind. Hvis din mixer ikke har en hastighedskontrol, skal du ikke blande ingredienserne; puls i stedet mixeren hvert andet sekund. Smag til med salt og peber, og stil den på køl i køleskabet, indtil den er klar til servering – færdig!

Forrige indlæg Næste indlæg

Relaterede indlæg

Stromausfall, Power Outage, Notfallversorgung: Die ultimative Checkliste - Campingaz & Coleman

Strømafbrydelse, nødstrømforsyning: Den ultimative tjekliste

Et pludseligt strømafbrydelse kan hurtigt lamme hverdagen – fra belysning til madlavning er intet som sædvanligt. Især under længerevarende strømafbrydelser er en velplanlagt nødforsyning afgørende for at sikre sikkerhed og komfort. Men hvordan kan du bedst forberede dig på sådan et strømafbrydelse, og hvad skal dit nødsæt indeholde? Denne ultimative tjekliste hjælper dig med at mestre det næste strømafbrydelse og viser dig praktiske løsninger og udstyr til krisesituationer. Nødstrømsforsyning under afbrydelser: Forberedelse er alt Hvorfor omfattende akutbehandling er vigtig Strømafbrydelser – uanset om det er regionale strømafbrydelser eller kortvarige forstyrrelser – er uforudsigelige. En pålidelig beredskabsplan forhindrer stress og usikkerhed, når strømmen pludselig går ud. Uden strøm holder mange af vores hverdagsapparater op med at virke: køleskabe, komfurer, varme, lys og kommunikation påvirkes alle øjeblikkeligt. Derfor er det umagen værd at begynde at forberede sig på et strømafbrydelse tidligt. Vigtige komponenter i et nødsæt Nødsæt: Basisudstyr inklusive lommelygte, batterier, stearinlys og lighter Nødudstyr: gaskomfur, gaslampe, gaspatron, kraftværk eller nødgenerator til mobil strømforsyning Kommunikationsenheder: mobiltelefon, batteridrevet radio og fuldt opladede powerbanks Vandforsyning og ikke-letfordærvelige fødevarer Medicin og førstehjælpskit Sådan forbereder du dit hjem på et strømafbrydelse Mørklægningsberedskab i dit hjem – det grundlæggende For at undgå at blive taget uforberedt under et strømafbrydelse derhjemme, bør du overveje at etablere en sikker og komfortabel basisopsætning. Dette omfatter primært at sikre din strømforsyning, for eksempel med en generator eller et kraftværk. Disse enheder forsyner vigtige elektriske apparater som køleskabe og internetroutere med midlertidig strøm. Hvad skal man gøre i tilfælde af strømafbrydelse derhjemme? I tilfælde af strømafbrydelse er det afgørende at handle roligt og rationelt. Bevar roen og hold dig informeret om situationen ved hjælp af en batteridrevet radio eller en advarselsapp. Undgå at åbne køleskab og fryser unødvendigt for at holde maden frisk længere. Sluk alle apparater, du ikke har brug for, for at reducere belastningen på nødstrømforsyningen. Hav et nødsæt let tilgængeligt til sådanne situationer. Madlavning uden strøm: Praktiske tips og udstyr Gaskomfurer og patronkomfurer – uundværlige hjælpere Enhver, der ikke ønsker at undvære varme måltider i mørke, bør overveje at lave mad uden strøm. Gaskomfurer og patronkomfurer er kompakte, praktiske køkkenapparater, der er nemme at betjene med gas. De er hurtigt klar til brug, kræver ingen strøm og er ideelle til brug under strømafbrydelser eller længerevarende strømafbrydelser. Campingaz CV-komfurer drives af CV470-gaspatronen, som fås hos titusindvis af forhandlere ikke kun i Tyskland, men i hele Europa. Coleman benzinkomfurer er også værd at nævne, da de kan drives med almindelig benzin. Med begge typer komfurer, uanset om de er gas- eller benzindrevne, kan du lave mad i timevis eller endda generere varme til et lille område. Alternativ belysning: gaslanterner og stearinlys En gaslanterne giver ikke kun lys, men skaber også atmosfære i mørket. Campingaz-modeller er meget alsidige her, da CV-patronen fås i hele Europa. Den benzindrevne Northstar-lanterne fra Coleman er også praktisk, da den kører på benzin. Stearinlys er også uundværlige ting i ethvert nødsæt og kan i kombination med lightere eller tændstikker pålideligt give lys. Nødudstyr til daglige behov Hvad bør være inkluderet i det perfekte nødsæt? Forsyning af drikkevand og ikke-letfordærvelige fødevarer Medicin, bandager og personlige hygiejneartikler Batteridrevet lommelygte, ekstra batterier og powerbank Multifunktionelt værktøj og lightere/tændstikker Varme tæpper og vejrbestandigt tøj Gas- eller benzinkomfur og den tilhørende strømkilde Vigtige overvejelser ved valg af nødudstyr: Udstyret bør tilpasses husstandens individuelle behov – især hvis der bor små børn, ældre eller personer med kroniske sygdomme i husstanden. Kæledyr bør heller ikke glemmes: deres pleje er en del af et omfattende beredskab. Muligheder for elektrisk backup: Kraftværk og nødgenerator Kraftværk som en fleksibel energikilde Et kraftværk tilbyder et rent og støjsvagt alternativ til en traditionel generator, der forsyner små og mellemstore elektriske apparater via batteribackup. Det er bærbart, lugtfrit og særligt velegnet til opladning af smartphones, bærbare computere eller LED-lys. Nødstrømsgeneratoren – højtydende energiforsyning Ved længerevarende strømafbrydelser og større elektriske apparater er en generator egnet. Disse apparater genererer elektricitet ved hjælp af forbrændingsmotorer og driver køleskabe, varmeapparater og andre husholdningsapparater. Forsigtig: God ventilation er afgørende for driften, og sikkerhedsforanstaltninger vedrørende udstødningsgasser skal overholdes. Kommunikation og sikkerhed under strømafbrydelse Modtag information trods strømafbrydelse Ægte beredskab omfatter også adgang til information. En batteridrevet eller håndsvinget radio gør det muligt at modtage vigtige beskeder og advarsler, selv uden strøm. Hvad skal man gøre, hvis mobilnetværket er begrænset? Netværkskapaciteten overbelastes hurtigt under strømafbrydelser. Derfor er det tilrådeligt at skrive vigtige telefonnumre ned og aftale mødesteder med familien. En forudbestemt beredskabsplan sikrer også sikkerhed og hurtig koordinering under en krise. Opsummering og yderligere tips En velgennemtænkt beredskabsplan er afgørende for at komme sikkert og stressfrit igennem et strømafbrydelse eller et længerevarende strømsvigt. Den rette kombination af nødberedskab, madforsyninger, belysning såsom gaslanterner, køkkenudstyr (gas-/benzinkomfur) og energibackupløsninger (kraftværk, nødgenerator) gør hele forskellen. Find ud af tidligt, hvad der er vigtigt i dit hjem, og sammensæt et personligt nødsæt. På den måde er du bedst muligt forberedt på en nødsituation.

Lær mere
Gasgrill Kaufberatung

Købsguide til gasgrill: De 6 vigtigste tips til din perfekte grill

Planlægger du at købe en gasgrill, men er usikker på, hvad der virkelig er vigtigt? Vores købsguide til gasgrill giver værdifuld vejledning, der hjælper dig med at finde den perfekte model til dine behov. Uanset om du er nybegynder eller en erfaren grillmester, er valget af den rigtige gasgrill afgørende for din grillglæde og resultaterne. I denne artikel finder du de 6 vigtigste tips om funktioner og købskriterier for at træffe det perfekte køb. På den måde er du godt forberedt til at gøre din næste grilloplevelse til et sandt højdepunkt. 1. Købsguide til gasgrill: Hvorfor et målrettet valg er afgørende Afklar dine behov og hvordan du har tænkt dig at bruge produktet. Før du starter din søgning, bør du afklare dine behov. Gode råd om køb af gasgrill starter altid med spørgsmålet: Hvem skal du grille for, og hvor ofte? Mindre modeller er ideelle til singler eller par, mens større gasgrillstationer er velegnede til familier og fester med mange gæster. Udover hurtig direkte grillning, planlægger du også indirekte grillning eller endda madlavning på et rotisserie? Jo mere præcist du kender dine behov, jo lettere bliver det at vælge den rigtige grill. Overvej plads og placering Hvor vil du placere din gasgrill – på altanen, terrassen eller i haven? Bærbare eller kompakte modeller er ideelle til små rum. Større griller har brug for tilstrækkelig plads og beskyttelse mod vinden. Mobilitet spiller også en rolle, hvis du planlægger at flytte grillen regelmæssigt. Alle disse faktorer påvirker den optimale størrelse og funktioner. 2. Funktionerne: Vigtige funktioner for større grillkomfort Antal brændere og effekt Antallet af brændere bestemmer, hvor fleksibelt du kan styre varmen på grillfladen. Flere brændere giver mulighed for zoner med forskellige temperaturer – perfekt til direkte og indirekte grillning. Effekten i kilowatt bør matche grillens volumen: cirka 2 til 4 kW pr. brænder for at sikre, at du hurtigt når den ønskede temperatur. Alle Campingaz gasgriller opfylder dette krav. Særlige funktioner og tilbehør Mange Campingaz gasgriller tilbyder praktiske funktioner såsom ekstra kraftige brændere til sprøde bøffer, sidebrændere til tilbehør, nedklappelige sideborde for ekstra plads og opbevaringsskabe til gasflasker og tilbehør. Overvej hvilke funktioner der passer til dine grillvaner – de gør betjeningen nemmere og udvider dine muligheder. 3. Materialekvalitet og udførelse – holdbar og nem at vedligeholde Robuste komponenter Levetiden på din gasgrill afhænger i høj grad af materialet. Vores dyrere gasgriller er særligt vejrbestandige, rustfri og nemme at rengøre. Et dobbeltvægget låg holder godt på varmen og sikrer jævn grillning. Grillriste: Støbejern vs. stål Stålriste : Nemme at rengøre, rustbestandige – ideelle til allround-griller. Støbejernsriste : Fremragende varmebevaring og grillmærker; desuden fås vores Culinary Modular System kun som støbejernsrist. Du bør vælge omhyggeligt her, afhængigt af din grillstil. 4. Hold fokus på pris-ydelsesforholdet Hvor meget koster en god gasgrill? Campingaz gasgriller fås i mange prisklasser. Basismodellerne starter ved omkring €200-300, mens vores topmodeller koster mellem €500 og €900. Det er vigtigt ikke kun at overveje prisen, men også de funktioner, du ønsker. Sådan bruger du dit budget klogt Tænk grundigt over, hvilke funktioner du virkelig har brug for. Husk at grill af højere kvalitet holder længere og kræver mindre hyppige reparationer. 5. Sikkerheds- og juridiske krav CE-mærkning og testmærker Alle Campingaz-griller har CE-mærkning. Dette bekræfter overholdelse af europæiske sikkerhedsstandarder. Håndtering af gasflasker og gastrykregulatorer Alle Campingaz gasgriller er udstyret med gasslange og gastrykregulator - alt sammen naturligvis i testet og høj kvalitet. 6. Praktiske købstips til begyndere og avancerede brugere Vær opmærksom på de bedste købskriterier Test hvor nemt det er at regulere temperaturen, og hvor hurtigt grillen varmes op. Kig efter nem rengøring – aftagelige fedtbakker og aftagelige dele er en fordel. Vælg den rigtige størrelse – for lille betyder flaskehalse, for stor spilder plads. Overvej, om du vil bruge grillen på farten, eller om den skal installeres permanent. Konklusion: Den rigtige købsguide til gasgrill tager højde for dine individuelle behov, funktioner, materialekvalitet, værdi for pengene og sikkerhed. Uanset om du lige er startet eller allerede er en erfaren griller – med disse 6 tips er du perfekt forberedt til dit næste køb af gasgrill. Opdag det rigtige udvalg i vores onlinebutik og start dit perfekte grilleventyr i dag!

Lær mere
Gasgrill im Herbst: 7 Tipps für perfektes Grillen bei kühlem Wetter

Gasgrillning om efteråret: 7 tips til perfekt grillning i køligt vejr

At tænde op i en gasgrill om efteråret lyder måske usædvanligt i starten. Men det er netop det, der gør grillning i de køligere måneder så speciel: ingen sommervarme, bare en hyggelig atmosfære og lækre, sæsonbestemte ingredienser. Med de rigtige tips kan du virkelig nyde din efterårsgasgrillning – uanset om du sidder på terrassen med venner eller tilbringer en afslappende aften udendørs. Lad os sammen finde ud af, hvordan du tager din efterårsgrill til det næste niveau! Hvorfor gasgrillen er uundværlig om efteråret Hurtigt klar til brug i kølige temperaturer Efteråret kan bringe kuldegysninger, især under aftengrillfester. Det er her, gasgrillen skinner: den er klar til brug på ingen tid og leverer ensartet varme, der ubesværet modvirker de køligere temperaturer. Intet rodet træ eller trækul, kun direkte grillning med præcis temperaturkontrol. Fordele i forhold til andre typer grillning Især hvis du rejser om efteråret eller har brug for en transportabel grill, tilbyder en gasgrill stor fleksibilitet. Den kræver ingen lang forberedelse og er nemmere at bruge end trækul eller åben ild. Det giver dig mere tid til at nyde grilloplevelsen. 7 tips til perfekt grillmad i køligt efterårsvejr 1. Brug det rigtige tøj og den rigtige atmosfære Klæd dig varmt på og udstyr dit grillområde med tæpper og måske læhegn. Lyskæder eller et bålsted vil forbedre stemningen og gøre grillfesten til et højdepunkt – selvom det er køligt udenfor. 2. Vær opmærksom på vind- og vejrforholdene. Placer din gasgrill et lunt sted, beskyttet mod vinden, for at sikre en stabil flamme og god varmebevarelse. Et overdækket område eller et festtelt vil også være en hjælp i tilfælde af regnfuldt efterårsvejr. 3. Pro tip til temperatur: Tålmodighed betaler sig. Selvom gasgrillen er klar til brug meget hurtigt, bør du stadig give den et par minutter til at blive ordentligt varm. Dette sikrer perfekt stegning og en flot skorpe på din mad uden at den klistrer. 4. Kombinér sæsonbestemte ingredienser smart Efterårsgrillning handler ikke kun om kød – en gasgrill er ideel til at tilberede friske efterårsgrøntsager som græskar, svampe eller søde kartofler. Disse ingredienser udvikler deres fulde smag særligt godt ved middel varme og med korte tilberedningstider. 5. Brug indirekte varme til grillning af større retter. Placer større stykker kød eller grøntsager på den indirekte varmezone på din gasgrill med låget lukket. Dette vil gøre dem møre og saftige – ideelt til efterårsgrill med pulled pork, fjerkræ eller stege. 6. Brug marinader og krydderier, der passer til sæsonen. Krydr med smagsvarianter som honning, kanel, paprika eller friske krydderurter. De fremhæver efterårsstemningen og giver din grillede mad en lækker, krydret finish – perfekt til gasgrillretter i køligt vejr. 7. Bærbar grill til spontan grillsjov Til udflugter eller spontane grillaftener på farten er en transportabel gasgrill simpelthen ideel. Den er hurtig at sætte op, nem at transportere og leverer stadig en fantastisk smag – hvilket gør grillaftener om efteråret til en virkelig fornøjelse, uanset hvor du er. Efterårsgrillopskrifter: Inspiration til din gasgrill Grillet græskar med honning og timian Skær Hokkaido eller butternutsquash i skiver, pensl med honning og olivenolie, krydr med timian, og grill direkte på grillen ved middel varme. Den søde smag og røgede aroma fra gasgrillen skaber en vidunderlig kombination. Grillede svampe i hvidløgssmør Rens svampene og pensl dem med hjemmelavet hvidløgs- og urtesmør. Læg dem kort på gasgrillen, indtil de er pænt brunede – en perfekt tilbehørsret eller snack til grillen. Korrekt pleje af din gasgrill i efteråret Rengøring før og efter grillning Renlighed sikrer ikke kun den bedste smag, men forlænger også levetiden på din gasgrill. Det er vigtigt at rengøre grillristen grundigt efter hver brug og at beskytte grillen mod fugt i længere perioder med inaktivitet. Vinterklargøring – sådan holder du din gasgrill i god stand Efteråret er den tid, hvor du bør opbevare din gasgrill særligt godt. Dæk den med et passende overtræk, opbevar den et tørt sted, og kontroller regelmæssigt gasflaskens og tilslutningernes tilstand. Gasgrill – genopdag efterårsglæden En gasgrill gør det meget sjovere og mere alsidigt at grille om efteråret, end du måske tror. Uanset om det er hyggelige aftener med venner, spontane picnics takket være en transportabel grill eller at afprøve sæsonbestemte opskrifter – er det nu det perfekte tidspunkt at skabe nye grilloplevelser. Brug tipsene til optimal forberedelse, sikker betjening og kreative grillidéer for at sikre, at din efterårsgrillfest bliver en sand fornøjelse. Prøv det ud, nyd den farverige sæson og opdag hvor alsidig gasgrillen kan være om efteråret!

Lær mere